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2016.11.04 第一次看泰國姐妹製作 |
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2017.09.19泰國姐妹再製作素蛋一起學習 |
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素蛋做好要蒸10分鐘蛋白製作
水豆腐1塊加2湯匙糯米粉加鹽及一些調味料打容糊待用。
蛋黃製作
金瓜1塊煮熟壓成泥加鹽及一些調味料
搓成一粒粒待用 蛋皮製作
豆皮一張用飯碗定型割圓形狀
素蛋製作
1.一片圓豆皮放一湯匙打好的白豆腐糊
2.放一粒已搓好的金瓜球泥
3.再一片圓豆皮放上慢慢做成如照片
4.放入蒸籠蒸10分鐘
5.蒸好放冷~兩邊需翻一翻帶冷後可收
6.要吃食用少許油煎一煎加醬油就好了。
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素蛋蒸好要放冷~翻兩邊冷後包好放冰櫃 |
